Ahoj, barvu čáry ohybu nastavíš v Nástroje -> Možnosti -> Vlastnosti dokumentu -> Plechové díly. Jedná se o nastavení pro konkrétní soubor, ale můžeš uložit nastavení do šablony výkresu pro všechny nově tvořené výkresy.

Ohledně zobrazení počátku – nemáš aktivovanou volbu v Zobrazit -> Skrýt/Zobrazit? Taky se může jednat o chybu, která není zatím opravená…

SPR 1228750 – Origin point visible in break view, crop view or detail view.